焗烤英式布丁

作者： 夏朵Summer

来自文怡的方子，作为早餐下午茶都好，非常香甜。

用料

• 吐司 3-5片
• 鸡蛋 3个
• 葡萄干 30g
• 鲜奶油 200ml
• 香草精 3滴
• 黄油 10g
• 细砂糖 50g

焗烤英式布丁的做法步骤

步骤 1

材料大集合

步骤 2

将吐司边缘切掉，然后将吐司切成小块备用。烤箱预热170度。

步骤 3

把鸡蛋、鲜奶油、细砂糖、香草精在一个大碗中混合，并搅拌均匀成为蛋奶液备用。

步骤 4

将软化的黄油均匀的刷在焗碗的内部

步骤 5

然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡几秒钟后捞出放入焗碗内。

步骤 6

烤盘内注入1-2cm高的热水，然后将焗碗放入烤盘内，并在吐司表面撒入葡萄干。放入预热好的烤箱中，以170度焗烤约30分钟左右，表面呈金黄色即可。

焗烤英式布丁的小贴士

⌘ 我这次选用全卖吐司来制作这款英式布丁。你也可以根据自己的喜好，选择原味或奶油味吐司，或别的口味的土司面包。 ⌘ 在蛋奶液中浸泡吐司块时，每次只能浸泡几块，而且几秒钟后就得马上拿出来，不然就会泡的太软而难以捞出。 ⌘ 焗碗内刷上软化的黄油能起到防粘的作用，烤好的布丁比较容易取出。如果想要快速软化黄油的话，可以放微波炉中转几秒就行了。 ⌘ 根据焗碗的大小，自己调整一下烘烤的时间，以表面出现了漂亮的金黄色为准。

菜谱创建时间：2013-04-20 20:52:17