日式酱油煮鲭花鱼
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一直也喜欢吃盐煎的,但是我这特好酱油的口,时不时总觉得还不太能满足味蕾~
在BanZai Ya第一次吃到日式酱油的煮法,第一口就爱上了~
回来折腾了几次,总算找到一个口感和味道都还比较满意的方法啦~
配上热腾腾的白米饭,一碗清淡些的味增汤,一点凉菜,就很完美呐~b( ̄▽ ̄)d~
日式酱油煮鲭花鱼的做法步骤
步骤 1
鲭花鱼处理好洗干净,从侧面中间对切两半,用一点点盐抹匀内外两面
步骤 3
锅烧热下少许油,鱼皮面朝上,下鲭花鱼小火微煎至半熟
步骤 4
下小半碗水,姜片,加酱油,味淋,糖,老抽,转中火煮开再转小火,边煮边用酱汁浇鱼,煮至汤汁浓稠
菜谱创建时间:2013-04-20 16:57:23