糊一脸咖喱意面

作者： CherryCuppa

好吃到糊一脸都停不下来的咖喱意面

用料

• 瘦肉丁 50g
• 意面 250g
• 咖喱块 两小块
• 橄榄油 适量
• 大蒜片 适量
• 土豆 半个，切丁
• 洋葱 1/4个，切碎
• 青椒 一个，切碎
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 牛奶 200ml
• 黑胡椒 少许

糊一脸咖喱意面的做法步骤

步骤 1

烧开水，加入1%盐。水开后将意面放入锅中，中火煮8分钟后捞出，用少许橄榄油拌匀后待用。

步骤 2

炒锅中倒入少许橄榄油，烧热后放入蒜片、一半洋葱碎翻炒，煸出香味后放入肉丁，用料酒、生抽烹制。

步骤 3

肉变色后依次放入土豆丁、剩余的一半洋葱碎，稍软后放入青椒碎继续翻炒。

步骤 4

翻炒均匀后倒入牛奶200ml、水100ml，煮开后转入小火加热10分钟。

步骤 5

关火加入咖喱块，充分搅拌。咖喱块完全融化后开小火，均匀搅拌5分钟。

步骤 6

待汤汁变得粘稠，倒入煮好的意面继续翻炒，加入黑胡椒粒适量。酱汁和意面均匀混合后，关火。

步骤 7

盛出后可依据个人口味加辣椒、芝麻、香菜等香料。

糊一脸咖喱意面的小贴士

1.如喜欢意面稍硬口感，可将酱汁倒入面碗搅拌，或缩短煮面时间。 2.牛奶用椰浆代替风味更佳。 3.加入牛奶、咖喱煮开后都需时时搅拌，以防糊锅。

菜谱创建时间：2013-04-07 20:25:43