节后下饭菜---凉拌干豆腐

作者： 陈媛媛001

2013年的新年已经过去了，这个假期过的很开心，过节期间我感觉不管到谁家串门，餐桌上都是肉，吃多了真是超级的油腻，过完节了，要吃点清淡的，今天去市场溜达，菜价都便宜了很多了哦，过年的时候，辣椒一类的都是10元一斤，真是好贵哦，现在终于恢复了原来的价格。 我很喜欢吃凉拌菜的，现在东北外面很冷，但是屋里有暖气，很暖和，所以吃点凉拌菜非常的不错哦！

用料

• 绿辣椒 1个
• 干豆腐 200克
• 金针菇 400克
• 小香葱 一根
• 胡萝卜 半根
• 香菜 4根
• 蒜 2瓣
• 红辣椒 2个
• 盐 8克
• 酱油 10毫升
• 白醋 5毫升
• 陈醋 5毫升
• 香油 2毫升
• 辣椒油 1小勺
• 橄榄油 50毫升
• 糖 10克

节后下饭菜---凉拌干豆腐的做法步骤

步骤 1

食材都准备好，洗干净

步骤 2

干豆腐切成丝

步骤 3

放入热水里面烫1分钟，捞出来过冷水，把水分控干。

步骤 4

香菜切成小段，胡萝卜和小香葱切成细丝，红绿辣椒用剪子剪成小块，蒜切碎。

步骤 5

金针菇从包装里面取出洗干净，用冷水浸泡。

步骤 6

把干豆腐丝和金针菇放入盆里

步骤 7

在放入切好的香菜，胡萝卜，香葱

步骤 8

放入酱油，白醋，陈醋，糖，盐，香油

步骤 9

锅里放入橄榄油，烧热后放入红绿辣椒，蒜爆香

步骤 10

放入一勺辣椒油搅拌均匀

步骤 11

关火倒入干豆腐盆里面

步骤 12

把所有的调料都搅拌均匀，就可以装盘啦！

步骤 13

是不是很有食欲呢 喜欢吃的快来做做看(⊙o⊙)

节后下饭菜---凉拌干豆腐的小贴士

做凉拌菜味道很重要 所以调味料一定要好，放的要全才好吃哦！

菜谱创建时间：2013-02-19 21:46:17