花生香驴打滚

作者： rubysxl

突然想吃驴打滚，可惜家里面没有黄豆面，所幸就把花生搅碎当黄面儿用了。花生最好是原味炒熟的，如果是生花生也可以弄碎后炒一下。花生里含油多，所以花生碎里可能会有一疙瘩一疙瘩的情况，请无视吧。

用料

• 豆沙馅儿
• 花生碎
• 糯米粉

花生香驴打滚的做法步骤

步骤 1

糯米粉用水和成面团（水=1/3热水+2/3冷水）

步骤 2

盘子刷一层油，糯米团压扁成长条形放入盘中，上锅蒸15~20分钟左右取出放温，用保鲜膜盖住，以防表皮干掉

步骤 3

用炒熟的花生碎洒在案板上，撒匀。

步骤 4

把温温的糯米团放在花生碎上，表面再撒上一层花生碎。擀成长方形，我觉得擀成正方形最好

步骤 5

均匀涂上豆沙馅儿，我不喜欢吃甜的，就薄薄地涂上一层

展开全部

步骤 6

步骤 6

开始卷吧

步骤 7

切成小块儿装盘

花生香驴打滚的小贴士

1.花生碎会很香，没黄面的口感那么干。 2.我弄成长方形最后卷出的条儿特别细，这样切出来的也特别小，最好宽度长一些，这样不会弄出来特别迷你 3.这不应该算是正宗的驴打滚，大家随便做做当成小点心就好。 为啥我老有一张上传不上成空白的呢？？？

菜谱创建时间：2013-02-16 16:54:44