炸杏鲍菇盒

作者： maximaxi

由亲子乐园：http://www.qzzhuang.com/自由分享！ 最近几天真的是累坏了，把家里里里外外打扫个遍，就剩最重要的厨房还没收拾利索，明天就差不多了。虽累却幸福着，感觉浑身筋骨疏松了，比花钱锻炼还受用，且还省了400大洋。我很不习惯找钟点工干活，一个陌生人在自己家里擦来擦去别扭极了，所以还是自己干。 今个儿小年，真正的年来了，也立春了，明天收拾利索就得准备年菜了，今年公公要值夜班，杨郶尒二所以要到公婆家过，其实就是我的老房子里，炸的东西我就不用准备了，公公会炸很多。我在家提前炸点，先尝为快。 杏鲍菇吃了很多，做法也不少，偶然想起有人炸盒子吃，也就试试，做的时候看着白白的杏鲍菇片很像藕片，假设戳几个眼，用筷子戳完，觉得简直像极了。其实也不是刻意假冒藕片，是想着有这眼炸的时候肉馅应该熟的快点。

用料

• 水适量
• 杏鲍菇1根
• 肉馅适量
• 面粉10克
• 盐半茶匙
• 小鸡蛋1个
• 花椒面适量
• 花生油200（实耗50克）

炸杏鲍菇盒的做法步骤

步骤 1

面粉放入碗内加适量水搅拌，水的用量越少越好能把面粉拌均匀即可。磕入一小鸡蛋拌匀。放点花椒粉和盐。搅拌均匀静置待用。面糊挑起能自然直线流下为好。

步骤 2

包饺子剩的肉馅。肉馅的做法很简单，调味可根据自己喜好。杏鲍菇切半公分厚的片。 用筷子戳出洞洞。戳掉的杏鲍菇碎渣子可放入肉馅。取一片杏鲍菇放上适量肉馅。

步骤 3

再取一块杏鲍菇盖上，捏紧。锅内放油烧热的同时，把杏鲍菇盒放入鸡蛋面糊蘸匀。 油八成热放入挂糊的杏鲍菇盒，两面炸至金黄。捞出沥油后装盘。

菜谱创建时间：2013-02-05 14:45:05