肉末豆腐脑

作者： Stenergy

小时候最喜欢吃的咸味豆腐花，超级送饭。美国买不到豆腐花只能用嫩豆腐打成泥代替了。

用料

• 猪肉末
• 豆腐花
• 虾米
• 香菇
• 香菜叶 or 葱花 or 芹菜叶
• 生抽
• 鸡精

肉末豆腐脑的做法步骤

步骤 1

猪肉末用酱油和少量生粉腌制；虾米，香菇，香菜切碎。

步骤 2

热锅加油烧热，放入虾米碎和香菇粒爆香；放入猪肉末炒至变色。

步骤 3

加入豆腐花，小心翻动，使其与肉末虾米香菇粒拌匀，加适量酱油和盐。

步骤 4

保持大火将豆腐花煮开 （豆腐花中有水，若用豆腐则加入适量水），加盖调至小火煮一会，中途加入鸡精；最后加入香菜（芹菜叶或葱花）即可出锅。

肉末豆腐脑的小贴士

用豆腐花比用嫩豆腐好吃。

菜谱创建时间：2013-01-15 08:38:24