墨西哥牛油果酱

作者： 素华

牛油果，avocado，我的心头大爱！享受它细腻如牛油的口感和芬芳独特的气味之时，丝毫不用担心脂肪、胆固醇的问题，完全可以放开肚皮吃个够！这款酱料，低盐低糖健康美味，无论是做三文治还是配薯片零食都很棒。不过一定要现做现吃，过一会牛油果就会变色失味。

用料

• 牛油果 2颗
• 盐和糖 适量
• 番茄 3颗
• 洋葱 半颗
• 蒜 3瓣
• 香菜 约半杯
• 番茄膏（或茄汁） 1大勺

墨西哥牛油果酱的做法步骤

步骤 1

先将番茄、洋葱、蒜和香菜切得碎碎的，拌上番茄膏、盐和糖，静置半小时出水，便成了墨西哥Salsa酱。

步骤 2

静置的时候，将牛油果去皮去核（留用），切成小块。

步骤 3

等Salsa酱出了水拌匀了，加入切好的牛油果拌啊拌，用盐和糖调味，完了将果核放在酱上（延迟牛油果变色的时间），开吃！

墨西哥牛油果酱的小贴士

牛油果软绵绵的很好切，可是沾在刀和菜板上就浪费了，所以我都是等Salsa酱弄好了之后，在手上用水果刀削牛油果直接掉进酱里，然后用个叉子搅碎拌匀，将刀上的果肉舔干净，一点不浪费！

菜谱创建时间：2013-01-14 04:46:20