快手豪放版酸辣粉

作者： PhoeL

不用炒制花椒大料，只要你按照我的步骤做，味道绝不会错~零失败~~~只要五分钟（不包括煮面的时间哦~）就搞定的。好吃简单版酸辣粉~~

用料

• 红薯粉丝 一人份
• 小肥羊麻辣火锅底料 一勺（吃饭的小铁勺）
• 老干妈 一铁勺
• 高汤 开水也行
• 青菜 若干
• 葱香菜 随便放

快手豪放版酸辣粉的做法步骤

步骤 1

烧开水，煮粉丝

步骤 2

另起一锅，煮一人份的开水或高汤，放一勺小肥羊火锅的麻辣底料（喜欢哪个牌子的底料就放哪个）

步骤 3

等汤料烧开后，再放一勺老干妈。

步骤 4

把煮熟的粉丝沥干水放入汤里。此时要保持汤沸腾。

步骤 5

尝尝汤的味道。不够的话自行添加盐巴味精。看个人口味。味道OK之后，再加陈醋！此时的汤一定要保持沸腾状态哦

步骤 6

加醋后沸腾十秒，把烫好的青菜铺在面上。关火！

步骤 7

开吃

快手豪放版酸辣粉的小贴士

加醋的时候一定要保持汤的沸腾，这样才会把醋的涩味煮掉。但不能煮太久，免得醋香消失。

菜谱创建时间：2013-01-11 01:39:27