N.Y Cheese。

作者： 王小潇

用料

• 饼底：
• 奥利奥 75克
• 黄油 40克
• 乳酪馅：
• 奶油乳酪 325克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 鲜奶油 45克
• 柠檬汁 5克

N.Y Cheese。的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干碾碎，黄油加热至融化后倒入拌匀。

步骤 2

将饼干压入模具内，用勺子压紧。冷藏备用。

步骤 3

奶油乳酪软化，与细砂糖拌匀，呈乳霜状。

步骤 4

加入鸡蛋、柠檬汁、鲜奶油拌匀。

步骤 5

乳酪馅倒入铺好饼干底的模具，表面用橡皮刮刀抹平（不可震）。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热200度，中上层，40分钟。（味防止表皮过于干裂，可在上方覆盖一层锡箔纸再烤。）

菜谱创建时间：2013-01-05 23:42:04