非油炸健康食品：爆浆泥丸子

作者： sityi

捣腾一早本想做个土豆饼 后来突发奇想就搞了个丸子～ 颇简单 工序较多 用时稍长 味道极好 哦呵呵～

用料

• 亨氏番茄酱
• 土豆（中号偏大） 1个
• 火腿
• 胡萝卜
• 芝士 1片
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 干淀粉 少许
• 温水 少许

非油炸健康食品：爆浆泥丸子的做法步骤

步骤 1

土豆洗净放锅里煮熟，程度是用一根筷子轻松插入土豆即可，大约20分钟。土豆在煮的过程中完成2、3步。

步骤 2

火腿是从一大根中切大约1/4的量，切丁。胡萝卜大约一根1/4的量，切丁。其实放多少都是看个人喜好～

步骤 3

另开小锅煸炒火腿和胡萝卜，下油，稍微翻炒一下即可，不需要太久，1分钟左右，炒好用盘子装着备用，啥调料都没放。

步骤 4

土豆煮好撕皮，用一大碗装，用喝汤的勺捣烂，捣捣捣成泥，加一点点葵花籽油，搅起来不会太吃力。期间若觉得泥干适当加入少许温水搅拌，别放多了。再放入黑胡椒、盐、淀粉，继续捣捣捣，搅拌均匀。

步骤 5

倒入火腿和胡萝卜丁，继续捣捣捣，混合均匀。第一次倒入番茄酱，别一次性放过多，混合均匀后视口味逐渐增加。

步骤 6

再取一片芝士，拨一小片一小片混入，继续捣捣捣，直至混合均匀。期间尝了味道稍淡，第二次加入番茄酱，继续捣捣捣搅拌均匀。

步骤 7

欢快地捏丸子过程。取适量搅拌好的土豆泥，用手心搓成圆形丸子状。一个中号偏大的土豆大概能做20颗左右。

步骤 8

搓好了泥丸之后，放入微波炉里叮，中火一分钟左右即可食用，丸里的芝士融化了真爆浆了～

非油炸健康食品：爆浆泥丸子的小贴士

1.一定一定搅拌均匀，不然有的丸子没有芝士就没这爆浆的口感。 2.番茄酱多少根据个人喜好，不用番茄酱用千岛酱、沙律酱都是这样的做法。 3.微波炉转的时间要掌握好，有些泥较湿润1min可能达不到想要的效果，而有些干的泥转太久里面的芝士已经迫不及待爆了流出来了。我第一次转2mins就太久了。 4.搓好的泥丸可放冰箱冷藏，第二天早餐直接转来吃，方便快捷。

菜谱创建时间：2013-01-04 14:06:39