超绝溏心蛋 黑雨版😉

作者： 橘子--烂了

投喂我可爱的工友们

用料

• 鸡蛋 8只
• 水 一锅
• 凉水 一锅
• 辣椒面or小米辣 半勺or一颗
• 鲣鱼酱油 1/3瓶

超绝溏心蛋 黑雨版😉的做法步骤

步骤 1

准备好鸡蛋，冰箱拿出来记得常温回温15mins，不然会裂开 影响口感

步骤 2

最重要的煮鸡蛋！ 火候火候火候！重要的事说三遍！ 水必须烧开了以后，但是要关小火，放入鸡蛋，全部鸡蛋下锅后，开大火，6分钟。 马上倒掉热水。

步骤 3

把鸡蛋放进事先准备好的冰水，凉透… 5分钟

步骤 4

调料汁： 鲣鱼酱油：水按照1:2，因为我的浓缩，你们自己适量。 加入半勺辣椒面 或者一颗小米辣提味。

步骤 5

鸡蛋剥壳，放入料汁，冰箱静置一天。

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步骤 6

步骤 6

享用完美溏心～～ Ken gor专属波浪 哈哈哈哈哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2025-08-05 13:19:30