蓝莓巴斯克

作者： zhengeliana

用料

• 奶油奶酪 350g
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 250g
• 玉米淀粉 10g
• 蓝莓 300克用来做果酱
• 细砂糖 105g
• 牛奶 50g
• 吉利丁片 8g
• 柠檬汁 8g

蓝莓巴斯克的做法步骤

步骤 1

300g 蓝莓 砂糖50g 柠檬汁8g 先加蓝莓和糖煮开后小火慢煮 最后加入柠檬汁 煮到粘稠即可

步骤 2

巴斯克 奶油奶酪250g 砂糖45g搅拌均匀

步骤 3

加入两个鸡蛋 搅拌均匀后加入130g牛奶 （或者130g淡奶油） 然后加入10g玉米淀粉 最后放入烤箱 上下250度 25分钟，注意看上色

步骤 4

蓝莓慕斯 奶油奶酪100g 砂糖10g 蓝莓酱 50g 粘稠的酸奶120g（或者淡奶油120g） 搅拌均匀 热牛奶50g 加入8克吉利丁片融化（这里注意吉利丁片先用冷水泡软后再加入热牛奶中 ， 另外这一步一定要在巴斯克烤好后）最后融化吉利丁片后加入到上一步

步骤 5

全部搅拌均匀后倒入巴克斯中，冷藏4小时以上， 我冷藏了一晚上

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步骤 6

步骤 6

冷藏后脱油纸取出

步骤 7

抹上昨天剩下的蓝莓酱（我抹了一部分还剩下，这个看个人）

步骤 8

放上蓝莓

步骤 9

最后就是撒上糖粉 （我家里没有糖粉，我用的椰蓉）

步骤 10

最后完成了

步骤 11

我做的是无奶油版，因为家里没有奶油

菜谱创建时间：2025-06-13 09:44:26