炸糖糕

作者： 不爱烧饭的煮妇

小时候过端午，糖糕比粽子更让我期待，在我们老家，它和粽子一样是端午节必吃的美食，每年端午节，也是午收最忙的时候，不管忙到再晚，爸妈也会在端午前一晚炸一锅糖糕，离开家乡后就再也没在端午节吃过，今天突然想吃，就照着记忆里妈妈的样子，自己做了一些，虽然样子不好看，味道却还是小时候的味道。

用料

• 皮：
• 面粉 两大碗
• 糖 两勺
• 开水 适量
• 馅：
• 糖 半碗
• 面粉 两勺

炸糖糕的做法步骤

步骤 1

把糖和面粉倒入大一点的盆里，然后慢慢倒入刚烧开的开水（一定要刚烧开的，温度低了做出来硬吧吧的不好吃），一边倒水一边搅拌，直到没有干面像图中一样

步骤 2

糖中加入两勺面粉，这样吃的时候糖汁不容易流出来

步骤 3

待面不是很烫，手上抹点油给面揉成面团，再揪成小剂子，把糖包进去，用虎口慢慢收口

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

油烧7成热慢慢放入包好的糖糕，炸至浮起来两面金黄夹起控油，不要急着吃哈，小心烫舌头👅

步骤 7

菜谱创建时间：2025-05-29 15:13:20