Solopie元宝汤圆

作者： SoloPie

冬至DIY汤圆。 冬至早上，给家里电话，清晨家人已经吃过汤圆了。只能晚上补齐了。 傍晚，从菜市场口的粮油铺子买了糯米粉，本想卖点豆沙馅的，可是店员说只有特供餐馆的三无包装的，一包起码1500克。当时就吃了一斤。还是放弃了。 麻雀演讲比赛完也去逛了超市，还是一无所获。她便现买了湾仔。 特制糯米团 我便使用家里的四季宝花生酱做了汤圆馅。糯米团是特制的。①先要以100克糯米粉加适量清水和成面团。压成薄饼入开水中煮熟。放入清水放凉。②在以500克糯米粉加适量清水，再加入煮熟的糯米薄饼，和成团。汤圆皮就成功了。 小时候看着母亲和面时，额头总会冒汗。想帮忙时，母亲总会嫌弃地推开我，让我一边玩去。如今才知如此费力气。不过当麻雀抢着吃我手作的有些露馅的元宝汤圆，而摒弃她买回来的汤圆时，力气瞬间满格了。这就是手作才有的美味。

用料

• 四季宝花生酱 50克
• 特制糯米团 一大拳头
• 香油、砂糖 适量

Solopie元宝汤圆的做法步骤

步骤 1

特制糯米团、四季宝花生酱加入适量香油、砂糖拌匀待用。

步骤 2

糯米团均分10份，搓圆，中间压一小坑，放入适量花生馅包成汤圆或制成元宝状。

步骤 3

武火烧沸，倒入元宝汤圆，武火煮沸，入清水，反复煮沸，至元宝汤圆浮于水面即可。

Solopie元宝汤圆的小贴士

糯米，味甘性温，入脾、胃、肺经。具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻缓解作用；其收涩作用，对尿频，盗汗有食疗效果。

菜谱创建时间：2012-12-25 14:22:40