油热，煎鸡蛋。想吃几个煎几个。 个人认为裹满鱼汤的鸡蛋，真的比平常煎鸡蛋好吃太多啦。
把鸡蛋盛出来，备用。 下多一些的油，油热后下鱼，1-2钟内一定不要动它，煎定型后翻面煎另一面。 （煎定型后可以转动油锅，让油充分游走在鱼的每个部位，两面都是一样的操作）
倒出来多余的油，下3-5片姜，煎出香味。忘记拍下姜片的图了，凑数一张。
两个状态都可以： ①捣碎， ①整只炖都可以。
加入开水，转中大火，开盖炖3分钟。
两个状态： ①捣碎的加入盐，胡椒粉，盖盖子煮10分钟， ①整条鱼炖的，加入鸡蛋，盐，胡椒粉，盖盖子煮15分钟左右。煮好后撒葱花，香菜，关火就完工了。
（📣📣整条炖的不需要看这个步骤） 捣碎的操作，煮10分钟后捞出来鱼渣。
（📣📣整条炖的不需要看这个步骤） 捣碎的操作： 捞出鱼渣后加入煎好的鸡蛋，再盖盖子煮5分钟，
撒上葱花，香菜，关火，出锅。
鲤鱼鸡蛋汤做好啦。