牛肉盖饭

作者： olivia71

在我唯一喜欢的久作拉面也被我吃倒闭之后，我决定开始自己做牛肉饭.......虽然加了好多肥牛，但是因为着急吃，木有摆盘，照出来都是洋葱.......虽然达不到久作拉面家的水准，但是比起吉野家，我还是喜欢自己做的这个。

用料

• 洋葱
• 肥牛片
• 酱油
• 黄油
• 可乐
• 大酱
• 盐

牛肉盖饭的做法步骤

步骤 1

洋葱，切成传说中最适合保持其脆度和甜度的2mm。这时候发现常切病理组织的好处，2mm对我来说是基本功.......

步骤 2

黄油融化后加入肥牛片，炒熟后，立刻把肥牛片单独拿出来

步骤 3

用锅里剩下的油和汤汁炒洋葱，我在这个时候加了万能的可乐代替泥轰的味啉，加了北方的大酱代替味增，加了国产名牌海天酱油，和一些盐

步骤 4

洋葱炒好后，立刻加入肥牛片，炒匀后出锅，洋葱和肥牛的口感会在短时间改变，所以要拿捏好加入肥牛的时间

步骤 5

完成！为了做出久作拉面家的级别，以后还会不断加强改善的！

菜谱创建时间：2012-12-22 21:47:30