肉嫩味鲜༄「麻辣舌头鱼🐟」༄

作者： 一颗糖572196

爱吃鱼🐟一直都很爱吃鱼，优质的蛋白质和脂肪，热量却不高。。。姐姐送来几条舌头鱼，我们当地叫它舌头鱼，可能因为长的扁扁的又长长的吧🤭🤭🤭趁着新鲜，搭配辣椒🌶️和麻椒，做༄「麻辣舌头鱼🐟」༄肉嫩味鲜、麻麻辣辣，超级下饭👍👍👍

用料

• 舌头鱼 5条
• 食用油 1勺
• 大料：
• 葱 1段
• 姜 1块
• 蒜 4瓣
• 八角 1个
• 花椒 20粒
• 香叶 3片
• 干红辣椒 半把
• 麻椒 半把
• 料汁：
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 米醋 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 白胡椒粉 1勺

肉嫩味鲜༄「麻辣舌头鱼🐟」༄的做法步骤

步骤 1

就这个鱼，你们都叫什么？

步骤 2

去除内脏和鱼鳞，洗净。

步骤 3

准备大料。

步骤 4

料汁所有食材一起放入碗中，搅拌均匀备用。

步骤 5

起锅烧油。

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步骤 6

步骤 6

油热下入大料炒香。

步骤 7

倒入调好的料汁，炒出酱香味。

步骤 8

加入适量水。

步骤 9

放入鱼，水跟鱼齐平就好。

步骤 10

盖上盖子，煮至汤汁即将收干。我喜欢汤汁稍微多留一点，鱼汤泡饭。

步骤 11

汤鲜味美，麻麻辣辣炒鸡下饭🤣🤣🤣

肉嫩味鲜༄「麻辣舌头鱼🐟」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2025-03-06 11:21:09