面筋切块，焯水备用。
丝瓜去皮切滚刀块
锅内油热，放入葱末、蒜末爆香。
放入面筋和丝瓜翻炒均匀。
加入适量的清水，炖到丝瓜软烂。
加盐、少许糖、鸡精调味，再勾薄芡，最后淋入藤椒油，翻炒均匀。
出锅
❤️想丝瓜不变黑，炒菜时别用铁锅即可。