排骨放铁锅中，加盐、料酒、冷水，水沸腾后将排骨捞出。焯水排骨的同时将白萝卜去皮、切块。
在智能炒锅中加入四分之一锅底的油，加入排骨、白萝卜，加入2个八角、1块桂皮、6片小香叶，加入3克盐、1勺冰糖（约15克）、1勺老抽、2勺料酒，调至“爆炒”模式，默认时间4分钟，开始炒。
听到结束提示音后打开锅盖，加入基本与食材齐平的开水（略少于一点点食材），调至“红烧”模式，时间调至30分钟。
听到结束提示音后盛出装盘，将香料夹掉。