将羊腿改刀切一下方便入味，在冷水里泡上两个小时，如果有明显血水需要中间换下水。 碗里加入盐，老抽，味精，孜然粉搅拌均匀，用香菜和洋葱占着调料给整个羊腿做个按摩。
将羊腿用锡纸包裹好，放入烤箱190度，45分钟。
45分钟到，从烤箱里拿出来，打开锡纸。用刚才剩下的调料加一点蜂蜜继续涂抹到羊腿上
再放回烤箱，160度继续考10分钟。中间要看下羊腿的颜色，涂上蜂蜜容易烤糊。