牛肉洋葱馅饼

作者： 小张mmm

用料

• 中筋面粉 200g
• 开水 60g
• 凉水 60g
• 酵母 1g
• 油 10g
• 盐 1g
• 牛肉馅 400g
• 洋葱 1个（大）
• 花椒水 150ml
• 葱油 适量
• 生抽 20ml
• 老抽 5ml
• 盐 10g
• 糖 适量
• 味极鲜 适量

牛肉洋葱馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉里先加入 60克开水、烫面 用筷子搅成絮状降温后（不然酵母会失去活性）再加入凉水，酵母，油，盐，混合揉成团后松弛 15分钟 盖上保鲜膜放置 1小时左右

步骤 2

肉馅加所有调料搅匀，少量多次打入花椒水 加洋葱，加葱油拌匀 搅匀

菜谱创建时间：2025-01-30 10:11:09