年夜饭菜谱-莴笋凉拌绣球菌

作者： 我系波斯Cat

🧧莴笋凉拌绣球菌，挑战年夜饭摆盘，新手也能完美复核餐厅的年夜饭，莴笋凉拌绣球菌，好吃又清爽的凉拌菜，做法简单，小白也能完成，秒变大厨，年夜饭惊艳亲戚朋友。🍽️🥣

用料

• 莴笋 200克
• 绣球菌 150克
• 开水 800克
• 凉拌汁：
• 白芝麻 3克
• 小米椒(切粒) 2克
• 辣椒粉 3克
• 热油 10克
• 生抽 20克
• 盐 1克
• 蚝油 5克
• 白砂糖 2克

年夜饭菜谱-莴笋凉拌绣球菌的做法步骤

步骤 1

绣球菌洗干净撕成小片；

步骤 2

莴笋洗干净，去皮，用刨片刀刨出薄片;

步骤 3

绣球菌洗干净撕成小片；

步骤 4

锅里烧开热水，莴笋片放到锅里灼1分钟

步骤 5

捞起到碗中，过一下凉白开，滤干水份样口感更清爽。

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步骤 6

步骤 6

绣球菌放到锅里灼一下水份，一分钟即可，不用太熟。

步骤 7

莴笋用筷子对折夹起，一条条叠放成圆形装饰。

步骤 8

碟中再铺满剩余的莴笋。

步骤 9

准备凉拌汁，碗粒加入辣椒粉，蒜末， 麻，热油，生抽，盐，蚝油，白砂糖，红似粒，搅拌均匀备用。

步骤 10

最后把绣球菌放到中间叠高，淋上凉拌汁；

步骤 11

撒上辣椒粒即可；

步骤 12

成品1

步骤 13

成品2

步骤 14

成品3

步骤 15

成品4

步骤 16

成品5

步骤 17

成品6

步骤 18

成品7

菜谱创建时间：2025-01-26 20:59:26