排骨焯水，滤干水分备用。
配菜切好备用。
香料切好备用。
锅里热油下黄冰糖熬糖色。
琥珀色冒泡开小火。
倒入排骨开大火翻炒使排骨裹满糖色。
下去姜蒜还有洋葱炒香，调入盐，糖，生抽和老抽翻炒均匀。
倒入开水末过排骨。大火烧开转中小火煮30分钟。
再倒入土豆和玉米煮15分钟。
250克面粉+2.5克酵母+125克水和面，面光滑了盖子盖住发面1小时。这个面要在煮排骨前做好。面醒发的时间做排骨。 面发酵好后排气擀成大面片，上面刷油抹均匀。
然后把面片折叠起来。
切成大概5厘米宽度的段，两个面段叠在一起。
用一根筷子在面段中间用力压一下。
压成这种形状。
然后抓住面段两头拉扯长再扭一扭。
土豆和玉米炖了15分钟后，锅里下入四季豆和面卷盖盖子再煮15分钟。
时间到撒入葱花就可以开吃了。
面卷吸满汤汁特别好吃。各种配菜煮的软烂入味特别香。汤汁拌饭更是香迷糊了。家里两个孩子都吃的特别开心😊。