🪭高压锅15分钟·大块红烧肉○Instant Pot

作者： 黑沙滩小鲨鱼

2 斤 7 两肉切成了 6 大块

用料

• #煮
• 五花肉 1360 克
• 生姜 25 克
• 葱 65 克
• 冰糖 70 克
• 生抽 90 克
• 老抽 26 克
• 花雕酒 70 克
• 开水 356 克
• #蒸
• 花雕酒 30 克

🪭高压锅15分钟·大块红烧肉○Instant Pot的做法步骤

步骤 1

把肉切成大方块，用绳子扎起来

步骤 2

热锅煎 6 面封边

步骤 3

翻面煎，扔油锅里油炸一下更好吃，但很费油，就煎一下把

步骤 4

铺上葱和姜

步骤 5

放入五花肉，加入所有调料，冰糖炒出糖色最好，颜色更亮，懒得抄就省略，最后倒入开水

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步骤 6

步骤 6

高压锅设置高压模式 15 分钟

步骤 7

煮熟的肉，再高压锅蒸 15 分钟

步骤 8

把汁水收干就好了，想要更好吃可以收完汁再加 30 毫升花雕酒 高压锅再蒸 15 分钟，不蒸也 ok ⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。 🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！

菜谱创建时间：2025-01-06 23:54:16