猪肉切片，断筋。猪肉加糖，盐，生抽，胡椒粉，料酒，味好美牛肉专用调味料，水混合均匀，加入淀粉混合均匀，加入鸡蛋混合均匀，腌制。腌制好后下油锅煎至金黄色。姜片，葱段下油锅煎至金黄色，放入猪肉，老抽，料酒，水煮开，加入生抽，糖，盐，小火㸆10分钟。撒上胡椒粉，装盘。
葱要多，也可以加蒜。
开吃