老妈从老家寄过来的半只鸡，切小块。倒入料酒、耗油、生抽、老抽、胡椒粉，搅拌匀，放置20分钟左右。
洋葱，喜欢洋葱的味道，所以切了两个。
准备好2只土豆、胡萝卜1根、薄皮椒1个，切小块。
冷油下锅炒洋葱，加入点姜片，没放盐。大概翻炒个四五分钟，待洋葱变软。
加入鸡块，接着翻炒4~5分钟。
加入配菜，翻炒4~5分钟。
加水没过所有食材，大火烧开，大概15分钟左右，要盯着锅里，免得烧糊了。
加入咖喱块，加入后要不断的搅拌，很容易粘锅。
不停的翻炒5分钟左右，差不多成了
咖喱鸡块饭，好吃的停不下来。