制 作： 1.海胆洗净从中间劈开入盘。 2.茯苓、川芎与海鲜汁煮过后蘸食即 可。
功能效用： 海胆与茯苓、川芎一同烹制具有滋补 精血、潜阳熄风、健脾舒肝、活血的功效。 其中海胆中含有丰富的激素类物质，可以提高人体内的激素水平。茯苓中含有茯苓聚糖、乙酰茯苓酸、茯苓酸、树胶、甲壳质、蛋白质、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、组氨酸、胆碱等成分。