芹菜叶青酱

作者： 宝哥私房菜

芹菜叶做青酱，别有一番风味

用料

• 芹菜叶 1000克
• 蒜 3个
• 花生仁 60克
• 核桃仁 80克
• 熟芝麻 90克
• 盐 20克
• 菜油（橄榄油） 150克

芹菜叶青酱的做法步骤

步骤 1

芹菜叶洗净控水

步骤 2

在控水的时候，此时准备大蒜、花生米，核桃仁、芝士碎等等

步骤 3

无需解冻拿出来，就这样直接用

步骤 4

就这样准备好了，开干

步骤 5

先倒入核桃花生仁芝士碎大蒜进行搅碎

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步骤 6

步骤 6

然后再倒入熟芝麻继续搅一会儿

步骤 7

此时加入控干水分的芹菜叶，接着继续

步骤 8

如此先低档再高档逐步操作

步骤 9

打碎搅拌的过程中，再拌一拌

步骤 10

拌匀之后接着充分搅拌打碎

步骤 11

到这种程度就差不多了，可以加点盐，再搅拌一下

步骤 12

芹菜的香味，加上各种调料的香味，扑鼻而来

步骤 13

到时候菜油最好是橄榄油充分搅拌均匀

步骤 14

装瓶一

步骤 15

装瓶二。所有装好之后放入冰箱保存，15天之内全部用完

芹菜叶青酱的小贴士

除了芹菜，可以用其它任何你喜欢的青菜都行，比如欧芹，迷迭香，薄荷，紫苏，荆芥，小荤香……等都可以，加上你喜欢的果仁，然后搅拌在一起，放入冰箱用橄榄油封存，就行了，随取随用，最好尽快用完

菜谱创建时间：2024-12-26 19:46:25