两瓣蒜切末、一个小米辣切圈、一点白芝麻、一点点花椒粉，混匀。 泼热油
两三勺生抽、一勺醋、大半勺红酱油（没有就酒点白糖）、四五勺辣椒油（看口味）、 一点蚝油、一点鸡精/ 味精
香菜、葱适量
如果有，三四颗熟花生锤成末。 加入洗干净沥干水的折耳根，拌匀。