酱香鸭翅

作者： 艺寒_yije

用料

• 八角 1.5个
• 花椒 10几粒
• 姜 3片
• 葱段儿 2段
• 白酒 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 4颗
• 桂皮 1个
• 盐 适量
• 香叶 1片

酱香鸭翅的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，鸭翅焯水，焯水过程中加入白酒少许用于去腥（鸭毛味过重）

步骤 2

焯水捞出备用，起锅烧油，油热放冰糖上色，上色完毕后，放葱姜蒜再次去腥，加入上述用料小火慢煮30分钟，煮熟后大火收汁盛出即可享用

菜谱创建时间：2024-12-25 16:15:07