（买的姜妍同款竹荪，但放久氧化变黄了）
泡发竹荪：https://www.xiachufang.com/recipe/107159875/
混合虾仁、鱼籽、鸡蛋黄、一小撮盐；
搅打成泥；
虾滑放入裱花袋，剪一个手指粗的口，灌入竹荪（可以先用手指捅开竹荪、灌的时候边推已灌入的虾滑边挤裱花袋）；
水开放竹荪虾滑，大概两分钟就熟了，滴一点香油、一袋乌冬面料（或盐+鸡精，我放的牛肉高汤）、半勺生抽，放入泡软的粉丝煮软；
放入生菜后起锅；
碗底放一点白胡椒，盛入粉丝、青菜、竹荪虾滑、汤；
完成。
可以做多一点竹荪虾滑冷冻。