肥牛放入煮沸的水中烫至变色立即捞出备用,3个番茄去皮切成小块备用,蒜切成末备用
油热下入蒜末炒香,加入番茄炒出汁水后加入土豆,汁水太少可加少量水,放入适量番茄酱,少量糖,适量生抽和蚝油翻炒均匀,转中小火盖盖焖煮10分钟,再加入肥牛焖煮1分钟,然后加入盐和味精,出锅前撒一把葱花