红烧芋艿

作者： -附离

爸妈做生意忙，一天到晚很少喝水。妈妈说做菜可以多留一些汤汁 '͜' 于是就这样做咯。

用料

• 芋艿(小芋头机器削皮) 适量
• 油、黄冰糖 适量
• 蒜末、葱花 适量
• 炸料油浸泡中的配菜(可无) 一汤勺🥄
• 盐、蒸鱼豆豉、蚝油、老抽、松茸鲜 适量

红烧芋艿的做法步骤

步骤 1

炒锅洗净，放一点油适量的冰糖，小火熬成枣红色，多搅拌一下。差不多了将洗净的芋艿下锅翻炒均匀，使每面粘上均匀的糖色。

步骤 2

大蒜用刀拍扁，剁成蒜末，加一把葱花。放入炒锅一起煸炒。调味:加盐、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、松茸鲜，翻炒均匀。加没过芋艿的水大火烧开。多放点水无所谓，多喝点汤汁无妨。

步骤 3

烧开转中小火炖煮，芋艿会变得软到心里哦。最后用铲铲铲一下，能够轻松的铲开，再尝尝汤汁的咸淡。没有问题接下来撒一把香菜，出锅～

菜谱创建时间：2024-11-29 20:23:22