停不了口的煮冬笋（ref.福岛家的爱妻生活）

作者： Funjoy

以下用料量为原方1个冬笋

用料

• 冬笋 1个
• 大米 一小撮
• 干辣椒 1个
• 白出汁（或日式高汤+盐） 2大勺
• 料理清酒 2大勺
• 木鱼花 1把
• 热水 300毫升
• 小葱 少许

停不了口的煮冬笋（ref.福岛家的爱妻生活）的做法步骤

步骤 1

冬笋去细丝最外面的皮，切掉根部和尖部，纵向划一刀；

步骤 2

放入锅中，加几粒大米、1个干辣椒；

步骤 3

煮1～1.5小时，煮好后放置一天（不用盛出）；

步骤 4

第二天剥皮取出嫩笋；

步骤 5

剥干净；

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步骤 6

步骤 6

对半切开，底部较硬切成薄片，头部切成条；

步骤 7

放入土锅，放2大勺料理清酒、2大勺白出汁、300ml热水、一大把木鱼花，盖盖子小火慢煮10～15分钟； （没有白出汁，用的日式高汤+盐）

步骤 8

捞出装盘，淋一点汤，再撒一点木鱼花、小葱；

步骤 9

完成。

菜谱创建时间：2024-11-29 00:31:53