把波兰种材料搅拌到无干粉状态，盖上盖子，室温发酵后1小时后放入冰箱冷藏12小时。
发酵好的波兰种充满气泡。
把发酵好的波兰种加入面团配方中除黄油以外的所有材料，用厨师机搅拌成光滑的面团，撑开面团可以形成厚薄膜就可以加入黄油继续搅拌到面团可以撑开成有弹性的薄薄膜就好了。
搅拌好的面团用保鲜袋扎起来，放入冰箱冷藏发酵12小时。
发酵好的面团肥嘟嘟的。
把面团分割成两份，一份大概510克左右，把其中的一份均分成三个小面团，整形好排入吐司模发酵到9分满。
另一份面团擀平涂上撒拉酱，再撒上肉松，卷起来放入吐司盒发酵到9分满。
烤箱下层170度烤40分钟，出炉震一下再脱模，防止吐司收腰或者内陷。组织杆杆哒。
美味。