我用的这个牌子的酸菜，自带辣味，不能吃辣的亲们后期可以不用小米辣。
里脊切片，薄厚随心，葱姜、料酒、盐，腌制20分钟
玉米淀粉➕水，调成糊状（具体就是酸奶样）
里脊挂浆，开水下锅，过水烫熟，捞出备用
砂锅加油，下姜片、葱段、小米辣炒香，下酸菜翻遍过香，放入1500毫升精致饮用水（可以当一个浓汤宝也可以不放）。
水开下去烫熟的肉片，继续煮5到10分钟！尝尝咸淡，淡了加盐，咸了加水，可以加点鸡精、蚝油调调鲜。 出锅上桌，好吃必须。