叮咚🍁快来接收秋天的第一份栗子碱水面包 | 🌰自己在家也可完美复刻！

作者： AMOCHY阿莫奇魔法世界

今天来复刻一下栗子碱水面包 无糖无油，低卡健康做法还简单 在家也能轻松复刻 一口一个真的很难不爱~

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 水 160克
• 烘焙碱材料
• 烘焙碱 20克
• 水 500克

叮咚🍁快来接收秋天的第一份栗子碱水面包 | 🌰自己在家也可完美复刻！的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料

步骤 2

将面团所有材料，全部放入厨师机

步骤 3

先慢速搅拌，中高速揉成粗膜，光滑状

步骤 4

盖保鲜膜，放冰箱冷藏水合40分钟左右。

步骤 5

分成15g每份，捏成柠檬的形状，放冰箱冷冻40分钟定型。

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

烘焙碱加入水，搅拌均匀

步骤 8

步骤 9

泡碱水30s左右，控干水分，从中间剪开。

步骤 10

步骤 11

烤箱提前预热，上下管170度烘烤20分钟

步骤 12

步骤 13

出炉，晾凉享用

菜谱创建时间：2024-11-16 12:42:31