货洗净绰水,葱姜料酒,水开煮15分钟,撇去浮沫,捞出放冰水里 起锅另烧一锅水,花椒桂皮茴香八角干辣椒放入煮10分钟,把香料味道煮出来 倒入生抽老抽陈醋白糖多一点,盐味精,煮开再把加蒜片小米辣倒入鸭货中, 准备一袋野山椒倒入鸭货中