牛肉洗净，加盐、生抽、胡椒粉、鸡精、生粉腌一下
小芹菜洗净切段，锅中倒油，放入小芹菜炒至八成熟铲起备用
锅中倒油，放泡椒、小米辣、姜、蒜，炒出香味，在放少许豆瓣酱炒出红油 将火开大，火烧到很热，倒入牛肉快速翻炒几下，再倒入小芹菜快速翻炒几下即可出锅。