超简单的砂锅“火锅🍲”美味又健康！

作者： 月含冬至

每年天一冷，我和晗哥就喜欢吃火锅，出去吃又贵又不放心，在家煮又味道很大。而且年过三十，开始重视养生了（主要是胖了，想健康一点😂😂），知道涮火锅🍲最好先涮菜嘌呤低，但是却抑制不住一上来就想涮肉的心，更控制不了晗哥上来就下肉的手😅，再加上白天上班，晚上回家就想赶紧吃完饭，涮火锅实在太费事，于是自己在家参考麻辣烫先涮了再加麻汁拌过，但是天冷，就凉的很快，于是就有了这个砂锅“火锅”没想到意外的好吃，健康和美味真的可以兼得呀！ 做的时候没想着要发菜谱，吃完觉得很想推荐一下，所以过程中的图片没有，但是步骤尽量详细啦，照着做就可以啦 火锅蘸料我是直接在开发区彩云城那边的一家旋转小火锅买的现成的，自己在家做的话可以买六必居的二八芝麻花生酱兑水调开，然后加自己喜欢的料拌出来（记得加点糖提鲜哦！） 菜量按照自己吃的量来准备就可以，晗哥不吃藕片，只吃两小片萝卜，吃一半土豆🥔，吃茼蒿（男人果然是肉食动物🧐），所以我按照我们家的量来准备。如果家里人都爱吃菜就可以多准备一点，土豆买那种沙沙的，煮出来绝了，冬天多吃萝卜很好哦！

用料

• 姜 6片
• 葱段 6段
• 葱碎 若干
• 枸杞 8-12粒
• 大枣 2个
• 西红柿切片 2片
• 白萝卜（切出大概6cm高的圆柱） 1段
• 土豆 0.5个
• 藕（切出大概6cm高的圆柱） 1段
• 茼蒿 1把
• 羔羊片 350g
• 香菜（不爱吃可以不加） 一小把
• 火锅蘸料 2人份
• 黄酒（吃饭的小勺） 1小勺
• 生抽 0.5勺
• 食盐 3平勺

超简单的砂锅“火锅🍲”美味又健康！的做法步骤

步骤 1

砂锅内加清水，以姜片、枸杞、大枣、萝卜（切成厚一点的，大概2cm厚的1/4圆的扇形）作底，烧开后加入葱段、土豆、藕片（1cm厚）、两片西红柿，两平勺盐，盖盖子闷炖至筷子戳土豆能戳动，加茼蒿。

步骤 2

另起一个小锅加姜片、葱段、清水烧开，砂锅中下完茼蒿以后，这边小锅里加一平勺盐，然后同步下羊肉片涮至出沫，肉涮干净捞出备用。

步骤 3

砂锅中茼蒿变色软了以后将羊肉片倒上，倒一点点黄酒和生抽，转小火，盖砂锅盖子焖一分钟，关火，将羊肉片浸入汤中，盖盖利用余热焖一会儿。

步骤 4

​4、撒葱花，准备好蘸料，开吃[嘿哈][嘿哈][嘿哈]。 这样煮出来的火锅汤清，无浮沫，健康好吃，放砂锅里又不容易凉[耶][耶][耶]

菜谱创建时间：2024-11-02 20:59:17