自记录：生巧顶➕蓝莓巴斯克

作者： 拂了摩丝

用料

• 奶油奶酪 140g
• 淡奶油 120g
• 鸡蛋 1只
• 低筋面粉 5g
• 无糖蓝莓酱 适量～
• 生巧顶
• 黑巧克力100% 15g
• 可可粉 10g
• 淡奶油 20g
• 牛奶 20g

自记录：生巧顶➕蓝莓巴斯克的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋、低筋面粉倒进去 搅拌成酸奶糊糊状

步骤 2

这样没有颗粒

步骤 3

倒入蓝莓酱，我喜欢柠檬，放了点青柠皮

步骤 4

倒进模具

步骤 5

上下火210度，25分钟。下次我要28分钟

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步骤 6

步骤 6

取出晾凉～

步骤 7

生巧，把奶油和牛奶在小锅里加热到刚冒泡就关火，放巧克力和可可粉进去搅匀，覆盖在已经凉透的巴斯克顶🔝上～冰箱冷藏一夜

步骤 8

下次可以把巴斯克的火调成215度，25分钟，或者210度28分钟。

步骤 9

我的蓝莓酱是买的90%果肉➕无糖的。

步骤 10

附上比较方便的模具折油纸方法。另外-我的模具是4寸。

菜谱创建时间：2024-11-02 11:16:13