蒜香粉肠排骨煲～捞饭一绝

作者： 大大媚

这是我家哥哥很喜欢的一道菜，用他的话说:嘎嘎香😋

用料

• 排骨 一条
• 粉肠 自己喜欢的量
• 蒜头 一个
• 蚝油 一勺
• 鸡汁 一勺
• 生抽 一勺
• 砂糖 一匙

蒜香粉肠排骨煲～捞饭一绝的做法步骤

步骤 1

粉肠用刀后跟在一边这样剁五刀，第五刀的时候就剁断它

步骤 2

排骨也清洗干净沥干水分

步骤 3

蒜头整个，用刀拍一下，然后去皮备用

步骤 4

热锅下油，爆香蒜头

步骤 5

倒入排骨，翻炒

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步骤 6

步骤 6

炒至排骨断生

步骤 7

加一勺料酒继续翻炒均匀

步骤 8

调入一勺蚝油，生抽，鸡汁，一小匙糖

步骤 9

继续翻炒均匀，炒出酱香味

步骤 10

加入没过排骨的热水

步骤 11

大火烧开后转小火煲半小时

步骤 12

最后剩5分钟的时候转大火收汁。 （具体时间大家可根据汤汁的量调整一下）

步骤 13

时间到，出锅，用葱丝点缀一下，香迷糊了。用汁捞饭，绝了！

菜谱创建时间：2024-10-29 22:37:33