复刻林大厨一颗番茄炖牛腩料理（超下饭！）

作者： 吃吃吃吃欧

真的有被这个汤料下饭到 例入无限回购清单！

用料

• 筋头巴脑 300g
• 西红柿 1个
• 冰糖
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 姜

复刻林大厨一颗番茄炖牛腩料理（超下饭！）的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，（我用的是半筋半肉的筋头巴脑），因为我和我老公都比较喜欢吃筋

步骤 2

冷水下肉先焯一遍撇去血沫

步骤 3

炒个糖色

步骤 4

糖色炒好的时候下入牛肉快速翻炒（糖色太容易焦了没拍照哈哈）

步骤 5

翻炒均匀加入生姜片，八角一颗，香叶一片桂皮一小块，翻炒香加入开水没过肉肉

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步骤 6

步骤 6

加入一包好人家鲜番茄汤料煮开

步骤 7

盖上锅盖转小火炖煮30分钟

步骤 8

给一颗番茄开花刀开水去皮

步骤 9

加入整颗番茄继续炖煮45分钟

步骤 10

出锅！汤汁浓稠非常鲜美

步骤 11

这个汤汁真的很浓郁下饭 绝绝子！

菜谱创建时间：2024-10-29 13:39:22