板油温水冲洗一下，切成小条。
板油条放炒菜锅里，按压板油，放持平凉水量，放一颗大料，少许花胶。先大火，再中火一段时间，转小火，没水出油了，捞出大料和花胶。板油变成油渣了，就好了。用细筛过滤一下，油清澈。