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比辣椒炒蛋好吃的酱烧荷包蛋

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作者: chinook
一道简单营养的下饭菜 下班到家从洗辣椒到出菜大概一刻钟就搞定 岂不比外卖香

用料

比辣椒炒蛋好吃的酱烧荷包蛋的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净,用刀拍散,切段备用,切少许葱花

步骤 2

起锅烧油,煎荷包蛋

步骤 3

鸡蛋一面定型后翻面,拨到一边,(完美主义者可以保留整个的荷包蛋,我是随缘的,其实破了更入味)倒入辣椒煸至微微有焦黄

步骤 4

加入一勺豆瓣酱,淋少许生抽,一茶匙白糖,翻炒出酱香,沿锅边少量多次烹入清水,一是避免豆酱糊锅,二者便于鸡蛋和辣椒入味,最后出锅前加入葱花

步骤 5

翻炒均匀后就可以开饭咯

菜谱创建时间:2024-10-19 01:48:56
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