一、香辣兰花干子 1、改刀成小块、长方形都行 2、过油稍微炸一会，别太干 二、卤肉、素菜 简单快手用买好的卤料包😂 肉30分钟 藕15分钟 土豆8分钟 兰花干子3分钟 腐竹2分钟（浸泡10分钟） 最后浸泡1小时
三、炒香料回锅 1、锅里倒油烧热，中小火放多一点蒜末、孜然粒，少许姜末和小米辣，翻炒几下炒香 2、改小火放入粗辣椒粉，细辣椒粉，十三香，盐，鸡精，味精，酱油，耗油调味，加入少许水或高汤烧开 3、倒入炸好的香干或卤菜，小心翻炒，让菜吸收汤汁 4、关火放入孜然粉，芝麻香油翻拌，最后放入葱花翻拌即可出锅
四、也可自行按家中有的香料做家常版的卤味
比如卤鸭肉： 花椒、姜、小米辣、干辣椒、桂皮、八角、香叶、茴香、草果、陈皮、豆瓣酱、冰糖、盐、酱油、生抽、啤酒、鸡精等。