这个用量和热量是3个的分量。 100g香蕉切块(可以留两片当夹心或装饰)放入榨汁机/搅拌机,加入1个鸡蛋和50g牛奶搅成糊状。
加入30g粉类(什么粉都可以,手上有啥就用啥),3g无铝泡打粉(得加,要不然就是饼),10g未碱化生可可粉(或者抹茶粉也行,但我更爱可可),搅拌均匀大概长这样。
懒人如我,直接买了杯子蛋糕盒,这样就省去了买模具,油纸,盒子等等,我的杯子蛋糕盒尺寸是8.5cm*8.5cm*3.5cm的。3个杯子每个装30g面糊,空气炸锅160度预热5min后,放入这三杯160度烤5min取出,每杯铺4片香蕉再加入30g面糊,再烤5min取出每杯中间放一片(5g)黑巧克力,再加入30g面糊,表面撒一片香蕉和腰果碎装饰(可以不要)。
放进空气炸锅160度烤30min(不同空气炸锅可能需要摸一下脾气,第一次勤观察就好)(为什么前面要烤5min再加内馅,是因为我第一次做的时候只是加面糊的时候就加内馅,因为方子太稀了,撑不起来,全都糊在底下,为了分层,还是烤5min铺馅再一起烤这样)