1.除海盐、椰子油、青柠皮屑和烤土豆外，所有材料放入主锅，20s/速1-6融合，揉面4min，加入海盐、椰子油和青柠皮屑再揉面4min。
2.取出放入28°发酵箱发酵25min，翻面再发酵25min。
3.平分3份，整形，裹入烤土豆，入模，33°发酵至11分满。
4.200°烤制28min。