牛肉片洗净，用淀粉，酱油，蚝油，少许油腌一下，番茄切细丁炒出沙，下少少水，番茄酱焖煮到汤汁浓稠，下牛肉片，翻炒到牛肉熟，下葱花，出盘！ 瘦肉片滚水下锅，下一点点冬菜提鲜，煮五分钟，另起一锅水，水开下点油，把豌豆苗焯一下水，扔起放进瘦肉汤里，下点枸杞，盐，调味，上桌！